标准清晰了相关场所对选址、表里环境、布局及设备、公共卫生间、用品消毒、供水、通风、废弃物处置等设备设置的卫生要求；规则了经营者应当拟定的操作规程，用品用具收购、贮藏与运用卫生要求及操作人员的操作行为等。
对卫生办理对组织及人员责任、训练、办理制度、环境卫生办理、应急预案、公共卫生事件陈述等方面做出了规则，并拟定了从业人员的健康办理、卫生常识训练内容和对个人卫生的要求。
卫生部称，跟着经济社会的加快速度进行展开，我国住宿场所、沐浴场所、美容美发等场所等公共场所数量大幅度的添加，功用和方式日益拓宽，服务内容不断丰富。但也暴露了杰出的卫生办理问题：
一是新建、改建、扩建的公共场所在可行性证明阶段或规划阶段和竣工检验前未进行卫生学点评，场所周围存在污染源，场所供水、卫生及消毒设备规划设置不符合卫生要求。二是场所卫生办理制度不健全，从业人员健康检查和卫生常识训练不到位，卫生操作不标准。三是本来的《公共澡堂卫生标准》、《理发店、美容店卫生标准》、《旅馆业卫生标准》等对场所卫生办理的规则缺少系统性、难以辅导公共场所经营者展开卫生办理工作。
